Questo ristorante in Algarve ha appena aperto sotto la guida di uno chef che ha lavorato con Jamie Oliver e dove si mangia per 18€
Postal do Algarve28 agosto 2026 alle ore 17:50
Un nuovo ristorante chiamato Ciro ha aperto il 5 agosto a Guia, nel comune di Albufeira, Algarve, una zona nota per la concentrazione di locali dedicati al pollo arrosto. Il progetto appartiene al gruppo Vila Vita Parc, rappresentando il 14.º ristorante del gruppo e il quinto fuori dal resort di Alporchinhos. Lo spazio funziona con una cucina incentrata sul fuoco, utilizzando griglia, forno a legna e tecniche di affumicatura.
La cucina è affidata a Francisco Barbosa, uno chef lisbonese di 40 anni che ha iniziato a lavorare professionalmente nella ristorazione intorno ai 20 anni. Dopo passaggi per ristoranti a Lisbona e Londra, ha fatto parte per sei anni del gruppo di Jamie Oliver e ha lavorato circa due anni con lo chef portoghese Leandro Carreira al Londrino. È tornato in Portogallo nel 2019, avendo lavorato alla Taberna do Calhau e alla Musa, prima di accettare l'invito del Vila Vita per comandare questo nuovo progetto.
Il menu del Ciro ha ispirazione mediterranea e segue una regola: ogni piatto deve includere almeno un elemento preparato sul fuoco, sia grigliato, arrostito, marchiato o affumicato. Il team cerca di utilizzare prodotti algarvi quando possibile, integrando con ingredienti di altre regioni portoghesi. Tra gli antipasti si trovano sarago in crudo, sgombro curato e gambero Tigre, mentre i piatti principali includono pesce del giorno, calamari grigliati, maiale iberico e spiedata di vitellone. Il piatto signature Frango à Ciro costa 18 euro ed è preparato con mezzo pollo disossato, olio di peperoncino, crescione, tzaziki di coriandolo e pane allo yogurt.
Il ristorante ha capacità per
Na Guia, conhecida pela concentração de restaurantes dedicados ao frango assado, há agora um novo espaço que leva a cozinha ao fogo de uma forma mais abrangente. O Ciro abriu a 5 de agosto, no concelho de Albufeira, com uma carta de inspiração mediterrânica onde peixe, marisco, carne e legumes passam pela grelha, pelo forno ou pelo fumo.
Segundo o portal NiT, o projeto pertence ao Vila Vita Parc e representa o 14.º restaurante do grupo e o quinto fora do resort de Alporchinhos. A cozinha está entregue a Francisco Barbosa, chef lisboeta de 40 anos que passou por restaurantes em Lisboa e Londres e integrou durante seis anos o grupo de Jamie Oliver.
Um chef entre Lisboa e Londres
Francisco Barbosa teve os primeiros contactos com a restauração através da mãe, que tinha um restaurante. Começou a trabalhar profissionalmente na cozinha por volta dos 20 anos e acabaria por rumar a Londres, onde também trabalhou cerca de dois anos com o chef português Leandro Carreira, no Londrino. Regressou a Portugal em 2019, passando por projetos como a Taberna do Calhau e a Musa, antes de aceitar o convite do Vila Vita para avançar com o Ciro.
A grelha é o ponto de partida do restaurante. A cozinha dispõe de uma parrilla com grelhas de altura regulável, além de um forno a lenha, sendo utilizados tanto carvão como lenha. “Tudo iria girar à volta de uma parrilla que tem algumas particularidades”, explicou Francisco Barbosa à mesma fonte, referindo que o equipamento permite trabalhar diferentes técnicas.
Carta onde o fogo aparece em quase tudo
A equipa estabeleceu uma regra para a carta: cada prato deve ter pelo menos um elemento que tenha passado pelo fogo, seja grelhado, assado, marcado ou fumado. A proposta não se limita à carne, incluindo produtos do mar e opções de vegetais. Sempre que possível, são utilizados produtos algarvios, embora também haja ingredientes provenientes de outras regiões portuguesas.
Entre as entradas encontram-se sargo em crudo, cavala curada e camarão-tigre, enquanto nos pratos principais surgem peixe do dia, lula grelhada, porco ibérico e espetada de novilho. Há ainda beringela com tahini e sumac e vários acompanhamentos de vegetais. “Somos muito mais do que isso. Criámos pratos de assinatura com os quais nos identificamos”, afirmou o chef à mesma publicação.
Do frango da Guia ao tomahawk
O restaurante não deixou de incluir uma referência direta à tradição gastronómica da zona. O Frango à Ciro custa 18 euros e é preparado com meio frango desossado, azeite de malagueta da casa, agrião, tzatziki de coentros e pão de iogurte. Para quem procura outras opções, o peixe do dia custa 28 euros, ou 48 euros para duas pessoas, enquanto a lula grelhada fica por 26 euros e o porco ibérico por 24 euros.
A carta inclui ainda uma espetada de novilho com guanciale, harissa, chimichurri e batata frita, por 32 euros, e um tomahawk para partilhar, servido com molho da casa e batatas fritas, por 90 euros. Nos acompanhamentos há, entre outras opções, cenouras biológicas, couve-flor gratinada e arroz mediterrânico.
Espaço para além da refeição
O Ciro tem capacidade para 120 pessoas, distribuídas por duas salas, dois bares, um terraço e dois pátios. O restaurante funciona ao almoço, entre as 12:30 h e as 17 h, e ao jantar, das 18 h às 22:30 h.
A abertura marca também o regresso de Francisco Barbosa ao Algarve depois de um percurso dividido entre Lisboa e Londres. No novo projeto, o chef assume uma cozinha construída em torno do fogo, mas com uma carta que procura abranger diferentes produtos e preparações. “No fundo, tudo gira à volta do fumo e do fogo”, resumiu à NiT.
L'Acquedotto dell'Amoreira, a Elvas, ha conquistato il primo posto nella finale regionale dell'Alentejo e del Ribatejo nella categoria Grandi Opere delle Nuove 7 Meraviglie del Portogallo, superando la Diga di Alqueva. Costruito tra i secoli XVI e XVII, il monumento avanza ora verso la semifinale nazionale che si svolge a Sintra il 5 settembre, dove cercherà di assicurarsi uno dei tre posti disponibili per la finale del 12 settembre. La votazione per la semifinale è già in corso tramite chiamata telefonica con costo di 1 euro più IVA.
Il villaggio di Nules ha vissuto dieci intense giornate di feste patronali in onore di Sant Bartolomeu, che si sono concluse con la tradizione dei 'bous al carrer' (corride di strada). Le feste hanno mobilitato decine di vicini di altri comuni, con le peñas (associazioni festive) che sono state evidenziate come il vero motore di queste celebrazioni che hanno portato la gente in strada e hanno portato movimento economico alla località.
La cantante Neném, componente della coppia Pepê, ha annunciato la fine del suo matrimonio di 14 anni con l'influencer Thais Baptista attraverso un post congiunto su Instagram, in cui ha informato che la decisione è stata presa di comune accordo dopo molte conversazioni. Pochi minuti dopo la comunicazione, Thais ha pubblicato video carichi di emozione, in cui appare piangendo e chiedendo empatia ai fan. In uno dei video, ha detto di stare "attingendo forze da dove non ne ha" per la figlia della coppia, Valentina, di 8 anni. Il caso sta generando confronti sui social network con altre celebrità.
La Serenata da Romaria d'Agonia, evento pirotecnico tradizionale di Viana do Castelo, si svolge questo sabato dopo essere stata posticipata a causa delle condizioni meteorologiche. Lo spettacolo conta con più di 700 mila effetti pirotecnici distribuiti in più di 25 posizioni di lancio sul fiume Lima e sull'iconico Ponte Eiffel, dove verrà presentata una monumentale cascata di fuoco per tutta la sua estensione, accompagnata da nuovi elementi multimediali. L'operazione coinvolge più di 50 professionisti e, a causa del posticipo, tutta la struttura ha dovuto essere smontata e nuovamente preparata per l'evento.
