Delta Cafés et Nãm ont inauguré, le 14 septembre, une nouvelle usine à Odivelas appelée Nãm Fungi Factory. Cette unité industrielle triple la capacité de production de champignons fabriqués à partir de marc de café.
L'entreprise ambitionne de devenir la plus grande production urbaine de champignons d'Europe. Le processus consiste à utiliser les résidus de café de Delta Cafés pour cultiver des champignons, créant ainsi un modèle d'économie circulaire.
La ministre de l'Environnement était présente lors de la cérémonie d'inauguration et a saisi cette occasion pour appeler les Portugais à prendre conscience de l'importance du tri des déchets et de la réduction des niveaux de consommation.
Le contenu médiatique a été initialement publié sur le portail Olhares de Lisboa, mettant en lumière ce partenariat entre deux entreprises qui cherchent à combiner innovation durable et production alimentaire urbaine.
