Le projet « A Caminho das Estrelas » a été officiellement présenté le lundi 14 septembre à Covilhã, lors d'une séance tenue dans les locaux du Pena D'Água Boutique Hotel & Villas. L'initiative est une promotion conjointe du Tourisme du Centre du Portugal et de l'Agence Régionale de Promotion Touristique du Centre du Portugal, avec la participation du président des deux entités.
Le programme a pour objectif central de mobiliser les ressources endogènes des huit sous-régions qui composent le territoire touristique du Centre du Portugal. La stratégie repose sur la valorisation de la gastronomie, de la culture, des produits certifiés, des producteurs locaux et des communautés respectives, articulant le tissu économique traditionnel avec la projection internationale associée à la haute gastronomie.
Les actions prévues incluent la reconnaissance directe des producteurs locaux, qui constituent la base de la chaîne d'approvisionnement gastronomique régionale, ainsi que la formation des opérateurs touristiques et le stimulation de l'offre des municipalités impliquées. L'horaire exact de la séance n'a pas été rendu public par les entités responsables.
Le projet fonctionne comme un itinéraire préparatoire pour la Gala du Guide MICHELIN Portugal 2027, qui se déroule à Coimbra. Les promoteurs comptent transformer ce jalon temporel en un catalyseur d'investissement et d'attractivité durable, bien que les détails spécifiques du calendrier global des actions et les montants financiers impliqués n'aient pas encore été divulgués.
