La troisième session du cycle « Conversations de Verre à la Main » s'est déroulée à Favaios, dans la commune d'Alijó, réunissant divers représentants du secteur vitivinicole pour débattre des principaux défis et opportunités de la Région Délimitée du Douro. La rencontre a compté sur la participation de Gilberto Igrejas, président du Conseil d'Administration de l'Institut des Vins du Douro et de Porto, António Marquez Filipe, président de l'Association des Entreprises de Vin de Porto, et Rui Paredes, président de la Casa do Douro et directeur de la Cave Coopérative de Favaios.
La conversation a abordé différentes dimensions de l'activité vitivinicole, notamment la réglementation et la certification, la production, l'activité entrepreneuriale et la commercialisation. Le rôle des producteurs, de l'associationnisme et du coopérativisme sur le territoire durien a également été discuté.
L'initiative visait à promouvoir une réflexion commune sur l'avenir du Douro dans un contexte marqué par des défis pour le secteur et par la nécessité de trouver de nouvelles réponses pour la région. La rencontre s'est terminée par une dégustation de Moscatel de Favaios 10 Ans, produit par la Cave Coopérative de Favaios, alliant ainsi le débat à la valorisation de l'un des produits les plus emblématiques du territoire.
