Le tractus gastro-intestinal est composé de billions de micro-organismes qui forment le microbiote intestinal, classé en deux types : bénéfiques et nuisibles, selon la Clinique Mayo. Les probiotiques, bactéries et levures présents dans certains aliments consommés par les humains, sont essentiels pour maintenir l'équilibre sain de ce microbiote.
Plusieurs études ont identifié que la santé intestinale dépend d'une composition normale du microbiote intestinal et d'une digestion adéquate des aliments. La recherche a constaté que le microbiote peut être modifié par l'alimentation quotidienne, ce qui peut améliorer les maladies inflammatoires et aider au traitement de problèmes qui affectent certains segments de la population, comme l'obésité.
Selon un rapport de l'Université de Harvard, le yaourt demeure l'aliment numéro un pour la santé digestive. L'article mentionne six aliments fermentés qui stimulent l'action des bactéries bénéfiques dans l'intestin, bien que le texte original soit incomplet et ne liste pas tous ces aliments spécifiquement.
