Le projet Bacalhau da Noruega On Tour a réalisé près de dix mille dégustations de cabillaud au cours de son itinérance. L'initiative avait pour objectif principal de rapprocher le cabillaud des consommateurs brésiliens, en démystifiant la perception que le poisson est difficile à préparer.
La campagne a cherché à démontrer que le fameux « fidèle ami » peut être utilisé au-delà des recettes les plus traditionnelles. Pour cela, des plats variés ont été proposés montrant la polyvalence de l'ingrédient dans différentes préparations.
L'action a été menée par le Norwegian Seafood Council, l'entité responsable de la promotion du cabillaud norvégien à l'étranger. Le projet a parcouru différentes villes pour apporter l'expérience gastronomique directement au public consommateur.
