Une étude publiée dans la revue scientifique Frontiers in Nutrition a révélé que les édulcorants sucralose et stévia, connus comme principales alternatives au sucre, causent des altérations du métabolisme pouvant être transmises aux générations futures. La recherche a été menée par des chercheurs de l'Université du Chili.
Les scientifiques ont divisé 47 souris, mâles et femelles, en trois groupes expérimentaux. Chaque groupe a reçu de l'eau pure, de l'eau avec du sucralose ou de l'eau avec de la stévia pendant la période d'étude.
Les deux groupes de rongeurs ayant consommé les édulcorants ont présenté des microbiomes fécaux plus divers que la normale. L'équipe a observé que seuls les descendants mâles des rats ayant consommé du sucralose présentaient des signes d'intolérance au glucose.
À la deuxième génération, des niveaux élevés de sucre dans le sang à jeun ont été détectés tant chez les descendants mâles des rats ayant consommé du sucralose que chez les descendants femelles des rats ayant consommé de la stévia, démontrant que les effets métaboliques des édulcorants peuvent se manifester de différentes manières entre les sexes et être transmis sur au moins deux générations.
