La hausse du prix du blé sur les marchés internationaux et la forte dépendance du Portugal aux importations de ce cereal devraient à nouveau exercer une pression sur le prix du pain à partir d'octobre. Cette situation survient dans un contexte d'augmentation des coûts de production et de vulnérabilité de la chaîne alimentaire portugaise face aux fluctuations du marché mondial.
Dans le Trás-os-Montes, des agriculteurs et des chercheurs défendent depuis plusieurs années la nécessité de renforcer la production céréalière nationale comme moyen de réduire la dépendance extérieure. Cette région a été identifiée comme ayant un potentiel pour le développement de cultures de céréales adaptées au territoire.
Parallèlement, des projets développés à Bragance cherchent à récupérer et à valoriser des variétés traditionnelles de blé et d'autres céréales. Ces initiatives visent à diversifier la production nationale et à contribuer à une plus grande autonomie alimentaire du pays.
La combinaison de ces facteurs — hausse des prix sur le marché international, dépendance aux importations et efforts pour relocaliser la production — met en évidence les défis auxquels le Portugal est confronté dans le secteur céréalier et l'impact potentiel sur les prix au consommateur.
