Les marchés traditionnels portugais enregistrent des bénéfices significatifs pendant la période estivale. Le titre de l'article suggère que les consommateurs, quand ils apprécient certains produits, n'hésitent pas à payer le prix demandé.
Au Marché do Bolhão, à Porto, environ 80 % des conserves de poisson sont vendues à des touristes. Ces visiteurs étrangers acquièrent également d'autres produits traditionnels comme de l'huile d'olive, du vin et du fromage portugais.
À Amarante, la situation est différente. Le marché local reçoit tant des émigrés que des touristes étrangers, mais le principal volume d'affaires provient des clients locaux.
L'article met ainsi en évidence deux profils distincts de consommation dans les marchés traditionnels pendant la saison estivale, le tourisme jouant un rôle déterminant dans la dynamisation économique de ces espaces.
