D'abord en Espagne, puis au Portugal ? Mercadona annonce un nouveau modèle dans ses magasins qui va bénéficier à « tous » les clients
Postal do Algarve29 août 2026 à 15:40
Mercadona met en œuvre un nouveau modèle de supermarché désigné « Magasin 9 » en Espagne, qui représente un changement profond dans l'organisation de ses magasins. Le nouveau format abandonne la division traditionnelle par sections et concentre la préparation des produits frais dans un espace central appelé Atelier Central, où seront réalisés la découpe, la préparation, la cuisson et l'emballage des aliments. La chaîne prévoit d'avoir environ 60 supermarchés avec ce format d'ici la fin de l'année, dans le cadre d'un plan de modernisation qui se prolongera jusqu'en 2033, avec un investissement prévu de 3,7 milliards d'euros.
L'un des changements les plus visibles sera la disparition progressive des comptoirs avec service dans les zones de boucherie, poissonnerie et charcuterie. Les produits frais seront désormais présentés déjà découpés, préparés et emballés, permettant de réduire les temps d'attente et de libérer de l'espace dans la zone de vente. La section Prêt à Manger gagnera également plus d'espace et fonctionnera en libre-service, avec possibilité de renforcer les zones avec tables et chaises pour la consommation sur place.
Le premier Magasin 9 à Madrid a ouvert au numéro 7 de la rue Joaquín María López, dans le district de Chamberí, avec un investissement de 9,2 millions d'euros et la création de 28 postes de travail au sein d'une équipe de 48 personnes. À Bilbao, le premier magasin de ce format en Biscaye se situe dans le quartier de Miribilla, au numéro 2 de la rue Doctor Espinosa Orive, disposant de 67 places de stationnement, dont deux réservées aux véhicules électriques. L'entreprise prévoit que les modifications permettent de réduire jusqu'à 10 % de la consommation d'énergie et jusqu'à 40 % de l'utilisation de l'eau.
Au Portugal, Mercadona compte actuellement 74 magasins, mais aucun calendrier n'a encore été publié pour l'application du nouveau modèle. Lors de la présentation des résultats de 2025, l'entreprise a confirmé que l'investissement de 3,7 milliards d'euros sera appliqué à la transformation des supermarchés en Magasin 9, mais sans garantir que les établissements au Portugal recevront également ce changement.
Os supermercados estão a mudar por dentro e não apenas na disposição das prateleiras. A procura de compras mais rápidas, o crescimento dos pratos preparados e a necessidade de reduzir custos de funcionamento estão a levar as grandes cadeias, como a Mercadona, a rever operações que, durante décadas, dependeram de balcões com atendimento e equipas separadas por secção nas suas lojas.
A Mercadona começou a expandir a chamada Loja 9, designada “Tienda 9” em Espanha, um novo modelo que altera a organização dos estabelecimentos, reforça o serviço automático e concentra a preparação dos produtos frescos numa única área. A empresa pretende ter cerca de 60 supermercados com este formato até ao final deste ano.
Mercadona prevê investir 3.700 milhões de euros
A Loja 9 faz parte de um plano de modernização que deverá prolongar-se até 2033. Segundo a Mercadona, estão previstos 3.700 milhões de euros para transformar progressivamente a sua rede de supermercados.
O objetivo passa por criar lojas mais eficientes, reduzir tarefas repetidas e simplificar o percurso dos clientes. A transformação não se limita, portanto, à imagem dos espaços, abrangendo também a forma como os trabalhadores preparam, armazenam e colocam os produtos à venda.
Lojas passam a ser organizadas por processos
No modelo atual, cada área funciona de forma relativamente independente, com espaços próprios para a preparação e exposição dos produtos. A Loja 9 abandona gradualmente esta divisão por secções e passa a reunir tarefas semelhantes no mesmo local.
O elemento central será o chamado Obrador Central, onde ficarão concentradas operações como o corte, a preparação, a confeção e o embalamento. Desta área sairão os produtos que depois serão colocados nas vitrinas e nos expositores de autosserviço.
Balcões tradicionais começam a desaparecer
Uma das alterações mais visíveis será o desaparecimento progressivo dos balcões com atendimento nas áreas de talho, peixaria e charcutaria. A carne, o peixe e outros alimentos frescos serão apresentados já cortados, preparados e embalados.
A mudança procura reduzir os tempos de espera e libertar espaço na área de vendas. Os clientes continuarão a encontrar produtos frescos, mas deixarão de depender do atendimento ao balcão para escolher as quantidades disponíveis nas vitrinas refrigeradas.
Mais espaço para frescos e refeições preparadas
Os produtos refrigerados, congelados e embalados em bandejas passarão a ser agrupados de acordo com as respetivas necessidades de conservação. Esta disposição pretende facilitar a reposição, tornar o percurso de compra mais simples e melhorar a gestão da cadeia de frio.
A secção Pronto a Comer também ganhará mais espaço e funcionará progressivamente em autosserviço. Nas lojas onde existam condições, a Mercadona pretende ainda reforçar as zonas com mesas e cadeiras destinadas ao consumo das refeições dentro do próprio estabelecimento.
Novo modelo permitirá poupar energia e água
De acordo com a empresa, as alterações poderão permitir uma redução adicional de até 10% no consumo de energia e de até 40% na utilização de água, comparativamente com o modelo anterior.
As lojas incluem ainda tecnologia destinada a limitar a perda de frio das vitrinas para os corredores, utilização de dióxido de carbono como refrigerante e equipamentos técnicos mais modernos. Serão igualmente introduzidas ferramentas digitais para facilitar a coordenação das equipas e a gestão diária dos estabelecimentos.
Madrid e Bilbau recebem as novas lojas
Segundo o jornal espanhol AS, a primeira Loja 9 na cidade de Madrid abriu no número 7 da rua Joaquín María López, no distrito de Chamberí. O espaço representou um investimento de 9,2 milhões de euros e criou 28 postos de trabalho, integrados numa equipa de 48 pessoas.
Em Bilbau, a cadeia abriu a primeira loja deste formato na Biscaia, localizada no bairro de Miribilla, no número 2 da rua Doctor Espinosa Orive. O supermercado dispõe de 67 lugares de estacionamento, dois dos quais reservados a veículos elétricos.
O que poderá mudar nos supermercados em Portugal
Na apresentação dos resultados de 2025, a Mercadona Portugal confirmou que o investimento de 3.700 milhões de euros será aplicado na transformação dos seus supermercados em Loja 9, mas sem qualquer garantia sobre se os supermercados da cadeia em Portugal vão também receber esta mudança.
Modelo 9 da Mercadona. Crédito: Mercadona Portugal | DR
A cadeia conta atualmente com 74 lojas em Portugal. Contudo, ainda não foi divulgado um calendário que indique quais serão os primeiros estabelecimentos portugueses a receber o novo formato ou quando começarão as respetivas remodelações.
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