Vegan, willkommen in der Kritik

Dieser Text stammt aus dem wöchentlichen Newsletter "Der Antiguourmet-Kritiker", in dem Ian Oliver Rezensionen über die Gastronomie von São Paulo schreibt. Der Autor erklärt, dass es im Internet nur wenige Dinge gibt, die so viel Reaktion hervorrufen wie die Kritik an einem veganen Restaurant. Er berichtet, dass er in der Woche zuvor ein Restaurant namens Pop Vegan kritisiert hatte, wobei er bemerkte, dass die Bohnen überladen mit Paprika waren, der Paella-artige Reis wie eine pflanzliche Zeitbombe wirkte, der Salat müde war und das Sojafleisch wie ein Schwamm aussah, bedeckt von übermäßig süßer Barbecue-Soße. Er sagt, dass die Kritik auf vier bestimmte Gerichte ausgerichtet war, aber innerhalb weniger Stunden stellte er fest, dass er in Wirklichkeit die vegane Küche, die Ernährungszugänglichkeit, Menschen in prekären Situationen, die Lieferfahrer, die Tiersache, die Intelligenz des Publikums und die Methodik angegriffen hatte.