Vor etwa zwei Monaten wurde eine der Spuren der Avenida Vieira Souto samstags um 22 Uhr für eine ungewöhnliche Operation gesperrt: das Hochheben eines Herdes mit zweieinhalb Tonnen in die 21. Etage des Gebäudes Nummer 460. An dieser Adresse wird im Oktober das Fünf-Sterne-Hotel Sofitel wiedereröffnet, und dieser Ofen war das i-Tüpfelchen einer bereits sieben Jahre dauernden Renovierung.
Der in den Werkstätten des hundertjährigen Unternehmens Molteni in Saint-Vallier (Südfrankreich) von Hand und maßgefertigte Herd kostete 2 Millionen US-Dollar – und ist damit bei weitem der teuerste Restaurantherd Brasiliens. Die Operation, um den Herd auf das Dach des Sofitel zu bringen, dauerte fast acht Stunden.
Derjenige, der diese Ferrari unter den Öfen pilotieren wird, ist Rafa Costa e Silva, dessen mehrfach ausgezeichnetes Lasai von einem kleinen Haus in Botafogo auf das Dach des Sofitel umzieht, sobald dieses wiedereröffnet. Der Herd erreichte erst nach fast acht Stunden Arbeit das Dach.
Das Besondere an der Operation war, dass es nicht windig sein durfte. Als das Team begann, ihn hochzuziehen, um ein Uhr morgens, begann es sehr stark zu wehen. Es war notwendig zu warten, bis zum maximalen Limit um 3 Uhr, um es erneut zu versuchen, und es hat funktioniert.
