Das Verhältnis von Campos zum Chuvisco, der Süßspeise, die das kulturelle Erbe der Stadt ist

Der Chuvisco ist eine traditionelle Süßspeise aus Campos dos Goytacazes, die zum Markenzeichen der Stadt geworden ist und über die Jahre hinweg ihre Beliebtheit bewahrt hat, selbst nach dem Rückgang anderer Trends wie der Liebeserdbeer-Welle und der Mode der Mischung von Ninho mit Nutella. Die Delikatesse gilt seit 2011 als immaterielles und kulturelles Erbe der Stadt und erhielt 2014 den Preis "Maravilhas Gastronômicas" des Bundesstaates Rio de Janeiro in der Kategorie "Süßspeisen und Eingemachtes". Trotz seiner starken Verbundenheit mit Campos hat die Süßspeise portugiesische Ursprünge. Die Konditorin Dayse Souza Cruz, 64 Jahre alt, arbeitet seit 36 Jahren mit Chuvisco und berichtet, dass das ganze Jahr über Nachfrage nach dem Produkt besteht, so groß ist das Bestellvolumen. Sie stammt aus einer Familie mit langer Tradition in der Süßwarenherstellung, ist Tochter einer Konditorin, Enkelin einer Konditorin, mit einer Tante als Konditorin und einem Vater, der Süßigkeiten verkaufte.