Die scharfen Soßen von Queima Beiças, einem Handwerksunternehmen aus Madeira, werden Portugal auf dem Berlin Chili Fest vertreten, einem der größten internationalen Veranstaltungen, die sich den scharfen Soßen widmen. Diese Teilnahme markiert das Debüt eines portugiesischen Herstellers bei diesem Festival, das in der deutschen Hauptstadt stattfindet.
Die Queima Beiças wurde von Francisco Silva gegründet, der während seiner Karriere die Höhen und Tiefen der Spitzengastronomie durchlaufen hat. Die in diesem Bereich gesammelte Erfahrung ermöglichte es ihm, kulinarische Fähigkeiten zu entwickeln, die später bei der Kreation seiner handwerklichen Soßen angewandt werden sollten.
Francisco Silva erkannte, dass die Soßen, die er für Freunde und Familie zubereitete, von ausreichender Qualität waren, um ein Geschäft zu werden. So beschloss er, diese persönliche Leidenschaft in eine kommerzielle Tätigkeit umzuwandeln und eine Marke für scharfe Soßen mit eigener Identität zu schaffen.
Das Berlin Chili Fest versammelt jährlich Hersteller aus der ganzen Welt, die auf scharfe Soßen spezialisiert sind, und ist eine wichtige Plattform für Unternehmen des Sektors. Die Präsenz von Queima Beiças bei dieser Veranstaltung stellt eine Gelegenheit dar, die Aromen der portugiesischen Gastronomie auf einem spezialisierten internationalen Markt bekannt zu machen.
