Feste Bewässerungsroutinen, wie alle zwei Tage gießen oder jeden Abend, können wochenlang funktionieren, aber plötzlich, an einem Tag, der scheinbar gleich ist wie die anderen, sehen die Pflanzen am Nachmittag welk aus. Was sich ändert, ist nicht die Temperatur allein, sondern die Gesamtheit der Faktoren, die bestimmen, wie viel Wasser der Garten täglich verliert.
Das Wasser verlässt den Garten auf zwei Wegen gleichzeitig: Es verdunstet direkt von der Bodenoberfläche und tritt durch die Blätter der Pflanzen aus in einem Prozess, der Teil des normalen Funktionierens der Pflanze ist. Die Evapotranspiration ist die Summe dieser beiden Wasserverluste.
Der Wind wird als der am meisten unterschätzte Teil dieser Berechnung beschrieben, da er für eine erhebliche Beschleunigung des Wasserverlusts verantwortlich ist, der in traditionellen Bewässerungsroutinen nicht berücksichtigt wird.
Die Strohabdeckung in einem Beet wird als die einfachste Art vorgestellt, die direkte Bodenverdunstung zu stoppen, was hilft, die Wasserverluste zu reduzieren und den Garten während der herausforderndsten Tage besser hydriert zu halten.
