200 g Fleisch auf einem Teller sind eine "Ungeheuerlichkeit, die die Gesundheit gefährdet", warnt Ernährungsberaterin

Die Ernährungsberaterin Cláudia Viegas warnte, dass 200 Gramm Fleisch auf einem Teller eine "Ungeheuerlichkeit darstellen, die die Gesundheit gefährdet". Diese Warnung erfolgt im Kontext eines breiteren Phänomens: des übermäßigen Fleischkonsums, der sowohl eine Gefahr für die Gesundheit der Menschen als auch für den Planeten darstellt. Viegas vertritt die Ansicht, dass es notwendig ist, einen alternativen Weg einzuschlagen, um diesen Konsum zu reduzieren, und zwar nicht nur in den privaten Haushalten, sondern auch in der Gastronomie. Ihrer Meinung nach könnten Restaurants die Prioritäten auf ihren Speisekarten umkehren, indem sie Fleisch oder Fisch nicht mehr an erster Stelle platzieren, sondern Gemüse und Beilagen stärker hervorheben.