Город Коимбра был выбран для проведения Гала-вечера гида Мишлен Португалия в 2027 году. Это решение помещает центр страны в центр внимания мировой гастрономии на событии международного престижа, которое прославляет кулинарное мастерство Португалии.
Шеф-повар Диого Роша, ответственный за ресторан Mesa de Lemos, берет на себя руководство организацией и курированием гастрономического празднования, которое будет представлено на этом мероприятии. Его опыт и связь с регионом дают ему возможность подлинно представлять местные вкусы.
Гала-вечер будет иметь своей отправной точкой вкусы, продукты и идентичность Центральной Португалии, тем самым продвигая отличительные характеристики этого региона. Этот выбор отражает намерение выделить гастрономическое богатство и местные продукты, которые определяют кулинарию центральной части страны.
