Диетолог предупредила о рисках, связанных с покупкой уже нарезанных арбузов и дынь. Согласно Дюне Николau, цитируемой испанским порталом 20minutos, когда фрукт нарезан, он теряет естественную защиту кожуры и становится более открытым для воздуха, поверхностей и utensílios, что делает условия хранения основополагающими.
После нарезки фрукт может быть заражён бактериями, такими как кишечная палочка, листерия и сальмонелла, особенно когда он остаётся вне холода или готовится грязными utensílios. Использованный нож также может переносить микроорганизмы с кожуры на мякоть, если внешняя поверхность не была правильно вымыта. Эти бактерии могут вызывать желудочно-кише
