Praia de Mira. Деликатес, родившийся из трудностей: как старая черепица создала лучшую сардину Гарндары

Жареная на черепице сардина — одно из избранных блюд гастрономии региона Гарндара. Это традиционное блюдо, зародившееся в периоды больших экономических трудностей, появилось из необходимости найти творческие способы приготовления рыбы, пойманной местными рыбаками. Использование старой черепицы в качестве кухонной поверхности стало определяющим фактором для создания уникального вкуса, которым отличается этот деликатес. Этот метод приготовления в итоге стал визитной карточкой традиционной кухни Гарндары, и многие считают его лучшим способом приготовления сардины в регионе.