Проект «По пути к звёздам» — это инициатива по развитию и продвижению гастрономии, культуры и идентичности Центральной Португалии, организованная Региональной туристической организацией Центральной Португалии и Региональным агентством по продвижению туризма Центральной Португалии. Официальная презентация запланирована на понедельник, 14-го числа, в 12:30, в бутик-отеле Pena D'Água Boutique Hotel & Villas в Ковильян, с участием президента Региональной туристической организации Центра Rui Ventura.
Проект будет реализован в течение шести месяцев, с сентября по март 2007 года, охватывая восемь субрегионов территории Центральной Португалии. В течение этого периода будут созданы восемь гастрономических и культурных мероприятий, по одному в каждой территории, с участием шеф-поваров-послов, других шеф-поваров и ресторанов, производителей, ремесленников и местных сообществ.
Разработанный в сотрудничестве с программой «Sabores ao Centro», маршрут достигнет своего главного момента международной презентации на церемонии гида MICHELIN Portugal 2027 в Коимбре в марте. Туризм Центра отмечает, что это будет уникальная возможность укрепить известность и позиционирование Центральной Португалии как гастрономического направления высшего класса.
Общее кураторство в сфере гастрономии осуществляет шеф-повар Диогу Роша, который объяснил, что каждое мероприятие будет отправной точкой от идентичности и эндогенных продуктов для комплексного путешествия по гастрономии, искусству и культуре региона. Проект даст голос и главную роль шеф-поварам, производителям, продуктам, знаниям, наследию и сообществам, раскрывая разнообразие и аутентичность, которые отличают регион.
