Провинция Кастельон в среднем прибавляла 675 иностранных работников, осуществляющих индивидуальную деятельность, в год, одновременно теряя испанских работников, осуществляющих индивидуальную деятельность. Это явление отражает миграционную и экономическую тенденцию, которая трансформирует предпринимательскую структуру региона.
Среди тысяч иностранцев, прибывших в провинцию в последние годы для предпринимательства и заработка, находится Олена Паршакова, женщина тридцати лет родом из Украины. Она эмигрировала в Испанию с сыном через год после начала войны в своей стране, которая продолжает опустошать регион.
До переезда в Кастельон Олена работала медсестрой на Украине. В настоящее время она управляет магазином в Кастельоне, специализирующимся на типичных украинских продуктах, поделившись своим опытом в интервью газете Mediterráneo.
Случай Олены Паршаковой представляет собой лишь один из тысяч примеров иностранцев, выбравших испанскую провинцию для начала предпринимательской деятельности, что свидетельствует о растущей роли иммиграции в местном экономическом динамизме.
