Ресторан São Miguel, открытый в мае в Ботафого, получил известность благодаря авторской карте коктейлей миксолога Лоры Паравато. Заведение предлагает классические коктейли, переосмысленные с элегантностью и бразильским колоритом, устанавливая связь между традиционным и современным.
Карта коктейлей украшена иллюстрациями художника из Риу-Гранди-ду-Сул Лиэлзо Азамбуджи, который создаёт образы, вдохновлённые произведениями великих мастеров и написанные в Рио-де-Жанейро, обогащая визуальную идентичность меню.
Среди выделяющихся коктейлей — «Девание», переосмысление классического Tom Collins на основе джина. Версия Лоры использует современную технику газирования кокосовой водой вместо газированной воды в сочетании с лимонным кордиалом.
Ещё один примечательный авторский коктейль — «Рождение Венеры», в состав которого входят кашаса Giuseppe Prata и ликёр Saint Germain из цветков бузины, воплощающий концепцию заведения — переосмыслять классику с бразильскими ингредиентами.
