Размещение пробок из коры пробкового дуба внутри холодильника стало популярным народным методом борьбы с неприятными запахами. Этот способ, который распространяется уже несколько лет, основан на идее, что пробка может помочь поглотить запахи и часть влаги. Однако Управление по безопасности пищевых продуктов и экономике (ASAE) не рекомендует эту практику и указывает, что не обнаружило никаких доказательств того, что одна или две пробки достаточны для решения проблемы стойких неприятных запахов.
ASAE рекомендует простые меры по очистке и хранению. Холодильник следует поддерживать при температуре от 3°C до 4°C, что затрудняет размножение микроорганизмов. Ведомство советует регулярно очищать внутреннюю поверхность, удалять испорченные продукты и немедленно убирать любые пролитые жидкости. Эти меры помогают не только бороться с неприятными запахами, но и снижать риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов.
Что касается способа хранения продуктов, ASAE рекомендует помещать их в подходящие контейнеры или надлежащим образом защищать, избегая контакта сырых продуктов с уже приготовленными. Продукты с сильным запахом следует хранить
