{"loaderData":{"0-0":null,"main-layout":{"categories":[{"id":1,"name":"Política","slug":"politics"},{"id":2,"name":"Negócios","slug":"business"},{"id":3,"name":"Tecnologia","slug":"technology"},{"id":11,"name":"Ocorrências","slug":"incidents"},{"id":4,"name":"Desporto","slug":"sports"},{"id":12,"name":"Meteorologia","slug":"weather"},{"id":5,"name":"Ciência","slug":"science"},{"id":6,"name":"Entretenimento","slug":"entertainment"},{"id":7,"name":"Mundo","slug":"world"},{"id":9,"name":"Imobiliário","slug":"realestate"},{"id":10,"name":"Notícias de IA","slug":"ai-news"}],"geo":{"region":"PT"},"weather":{"cityName":"Lisboa","latitude":38.72,"longitude":-9.14,"currentTemperature":25.1,"currentWeatherCode":3,"daily":[{"date":"2026-09-08","minTemperature":18.9,"maxTemperature":26.7,"weatherCode":3},{"date":"2026-09-09","minTemperature":19,"maxTemperature":25.1,"weatherCode":3},{"date":"2026-09-10","minTemperature":19.1,"maxTemperature":29.2,"weatherCode":1},{"date":"2026-09-11","minTemperature":20,"maxTemperature":29.9,"weatherCode":0},{"date":"2026-09-12","minTemperature":21.3,"maxTemperature":31.4,"weatherCode":0},{"date":"2026-09-13","minTemperature":20.1,"maxTemperature":28,"weatherCode":0},{"date":"2026-09-14","minTemperature":18.8,"maxTemperature":27.7,"weatherCode":0}]},"locale":"ru"},"article":{"article":{"id":154146,"title":"Nem dourada nem robalo: ASAE recomenda estes dois peixes aos portugueses e explica os motivos","description":"Há dois peixes muito comuns em Portugal que os especialistas aconselham a privilegiar pelo teor de ómega-3 e pela menor concentração de mercúrio","content":"\n

O peixe ocupa um lugar importante na alimentação dos portugueses, mas nem todas as espécies apresentam o mesmo equilíbrio entre benefícios nutricionais e exposição a determinados contaminantes. Na hora de escolher entre vários peixes, há duas opções bem conhecidas que merecem particular atenção.

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As recomendações destinadas à população portuguesa apontam para espécies que conjugam um elevado teor de ómega-3 com uma menor concentração de mercúrio. E as duas escolhas destacadas podem surpreender quem costuma preferir dourada ou robalo.

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Sardinha e cavala estão entre as escolhas a privilegiar

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São a sardinha e a cavala. De acordo com recomendações divulgadas pela Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), estas espécies devem ser privilegiadas por apresentarem, simultaneamente, menor teor de mercúrio e maior teor de ómega-3.

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As recomendações resultaram de um trabalho conjunto de várias entidades nacionais, incluindo a ASAE, a Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV), o Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA) e o Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA).

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Os ácidos gordos ómega-3 têm um papel importante no organismo e estão associados, entre outros aspetos, ao normal funcionamento cardiovascular. Os peixes gordos estão entre as principais fontes alimentares destes nutrientes.

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A sardinha é particularmente interessante neste capítulo. Dados divulgados pela ASAE apontam para valores elevados de ómega-3, ao mesmo tempo que apresenta níveis reduzidos de mercúrio.

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Portugueses podem comer peixe várias vezes por semana

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Isto não significa que dourada, robalo ou outras espécies tenham de desaparecer da alimentação. Pelo contrário, uma das principais recomendações dos especialistas passa precisamente por variar o pescado consumido.

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Para a população em geral, as recomendações indicam que o pescado pode ser consumido entre três e sete vezes por semana, devendo existir diversidade na escolha das espécies.

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Há, contudo, peixes cujo consumo deve ser mais limitado devido à maior concentração de mercúrio. É o caso de grandes predadores como o espadarte, o atum-patudo, o tubarão e algumas espécies de cação.

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As recomendações são ainda mais restritivas para grávidas, mulheres que possam engravidar, mulheres a amamentar e crianças pequenas, grupos particularmente vulneráveis aos efeitos do mercúrio.

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Nem sempre é preciso escolher o peixe mais caro

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Sardinha e cavala têm ainda uma particularidade: são espécies muito presentes na alimentação tradicional portuguesa e podem representar alternativas a outros peixes habitualmente procurados.

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A Direção-Geral da Saúde também inclui sardinha e cavala entre as fontes alimentares de ómega-3 e recomenda, no âmbito do padrão alimentar mediterrânico, o consumo regular de pescado.

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Na prática, a principal mensagem dos especialistas não passa por escolher sempre a mesma espécie, mas por variar. Ainda assim, quando se procura conjugar ómega-3 com uma menor exposição ao mercúrio, sardinha e cavala estão entre as opções que as recomendações nacionais aconselham a privilegiar.

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Die Empfehlungen besagen, dass die allgemeine Bevölkerung drei- bis siebenmal pro Woche Fisch verzehren kann, wobei die Arten abwechselnd gewählt werden sollten, obwohl große Räuber wie Schwertfisch, Großaugen Thunfisch und Hai vermieden werden sollten, da sie mehr Quecksilber anreichern. Für gefährdete Gruppen wie Schwangere und Kleinkinder sind die Einschränkungen noch größer. Sardinen und Makrelen werden als erschwingliche und traditionelle Alternativen in der portugiesischen Ernährung hervorgehoben, im Einklang mit dem von der Generaldirektion Gesundheit empfohlenen mediterranen Ernährungsmuster.","en":"The Authority for Food and Economic Security (ASAE), together with other national entities such as DGAV, INSA and IPMA, recommended to the Portuguese that they prioritize the consumption of sardines and mackerel, species that combine high levels of omega-3 fatty acids with low concentration of mercury, unlike more expensive fish like sea bream and sea bass. The recommendations indicate that the general population can consume fish between three to seven times per week, varying the species chosen, although they should avoid large predators such as swordfish, bigeye tuna and shark, which accumulate more mercury. For vulnerable groups such as pregnant women and young children, the restrictions are even greater. Sardines and mackerel are highlighted as affordable and traditional alternatives in the Portuguese diet, aligned with the Mediterranean dietary pattern recommended by the Directorate-General for Health.","fr":"L'Autorité de Sécurité Alimentaire et Économique (ASAE), en collaboration avec d'autres entités nationales telles que la DGAV, l'INSA et l'IPMA, a recommandé aux Portugais de privilégier la consommation de sardine et de maquereau, des espèces qui combinent des niveaux élevés d'acides gras oméga-3 avec une faible concentration de mercure, contrairement aux poissons plus chers comme le dorada et le bar. Les recommandations indiquent que la population générale peut consommer du poisson entre trois et sept fois par semaine, en variant les espèces choisies, bien qu'elle doive éviter les grands prédateurs comme l'espadon, le thon obèse et le requin, qui accumulent plus de mercure. Pour les groupes vulnérables comme les femmes enceintes et les jeunes enfants, les restrictions sont encore plus importantes. La sardine et le maquereau sont mis en avant comme des alternatives accessibles et traditionnelles dans l'alimentation portugaise, alignées sur le modèle alimentaire méditerranéen recommandé par la Direction Générale de la Santé.","it":"L'Autorità per la Sicurezza Alimentare ed Economica (ASAE), in collaborazione con altre entità nazionali come la DGAV, l'INSA e l'IPMA, ha consigliato ai portoghesi di privilegiare il consumo di sardine e sgombro, specie che combinano elevati livelli di acidi grassi omega-3 con una bassa concentrazione di mercurio, al contrario di pesci più costosi come l'orata e il branzino. Le raccomandazioni indicano che la popolazione generale può consumare pesce tra tre e sette volte a settimana, variando le specie scelte, sebbene debba evitare grandi predatori come il pesce spada, il tonno occhi grandi e lo squalo, che accumulano più mercurio. Per i gruppi vulnerabili come le donne incinte e i bambini piccoli, le restrizioni sono ancora maggiori. 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A sardinha e a cavala são destacadas como alternativas acessíveis e tradicionais na alimentação portuguesa, alinhadas com o padrão alimentar mediterrânico recomendado pela Direção-Geral da Saúde.","ru":"Управление по безопасности пищевых продуктов и экономике (ASAE) совместно с другими национальными организациями, такими как DGAV, INSA и IPMA, рекомендовало португальцам отдавать предпочтение потреблению сардин и скумбрии — видам, которые сочетают высокий уровень омега-3 жирных кислот с низкой концентрацией ртути, в отличие от более дорогих рыб, таких как дорада и морской окунь. Рекомендации указывают, что общая популяция может потреблять рыбу от трёх до семи раз в неделю, варьируя выбранные виды, хотя следует избегать крупных хищников, таких как рыба-меч, большеглазый тунец и акула, которые накапливают больше ртути. Для уязвимых групп, таких как беременные женщины и маленькие дети, ограничения ещё строже. Сардины и скумбрия выделяются как доступные и традиционные альтернативы в португальском питании, соответствующие средиземноморской пищевой модели, рекомендованной Главным управлением здравоохранения.","pt-BR":"A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), em conjunto com outras entidades nacionais como a DGAV, o INSA e o IPMA, recomendou aos portugueses que privilegiem o consumo de sardinha e cavala, espécies que combinam elevados níveis de ácidos graxos ômega-3 com baixa concentração de mercúrio, ao contrário de peixes mais caros como a dourada e o robalo. As recomendações indicam que a população geral pode consumir pescado entre três a sete vezes por semana, variando as espécies escolhidas, embora deva evitar grandes predadores como espadarte, atum-patudo e tubarão, que acumulam mais mercúrio. Para grupos vulneráveis como grávidas e crianças pequenas, as restrições são ainda maiores. 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Omega-3-Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle im Organismus und sind mit einer normalen Herz-Kreislauf-Funktion verbunden, und fette Fische gehören zu den wichtigsten Nahrungsquellen für diese Nährstoffe.\n\nDie Empfehlungen resultierten aus einer gemeinsamen Arbeit verschiedener nationaler Stellen, darunter die ASAE, die Generaldirektion für Ernährung und Veterinärmedizin (DGAV), das Nationale Institut für Gesundheit Dr. Ricardo Jorge (INSA) und das Portugiesische Institut für Meer und Atmosphäre (IPMA). Für die allgemeine Bevölkerung kann Fisch drei- bis siebenmal pro Woche verzehrt werden, wobei eine Vielfalt bei der Wahl der Arten bestehen sollte. Es gibt jedoch Fische, deren Verzehr aufgrund der höheren Quecksilberkonzentration stärker eingeschränkt werden sollte, wie Schwertfisch, Großaugen Thunfisch, Hai und einige Arten von Katzenhai.\n\nDie Empfehlungen sind noch restriktiver für Schwangere, Frauen, die schwanger werden könnten, stillende Frauen und Kleinkinder, Gruppen, die besonders anfällig für die Auswirkungen von Quecksilber sind. Das bedeutet nicht, dass Dorade, Seebarsch oder andere Arten aus der Ernährung verschwinden müssen, sondern dass man die verzehrten Fischsorten abwechseln sollte.\n\nSardinen und Makrelen sind zudem erschwinglichere Alternativen und in der traditionellen portugiesischen Ernährung weit verbreitet. Die Generaldirektion Gesundheit zählt Sardinen und Makrelen ebenfalls zu den Nahrungsquellen für Omega-3 und empfiehlt den regelmäßigen Fischverzehr im Rahmen des mediterranen Ernährungsmusters.","en":"The Authority for Food and Economic Security (ASAE) recommended to the Portuguese that they prioritize sardines and mackerel in their diet, as these species simultaneously have higher omega-3 content and lower mercury concentration. These recommendations may surprise those who usually prefer fish such as sea bream or sea bass. Omega-3 fatty acids play an important role in the body, being associated with normal cardiovascular function, and oily fish are among the main dietary sources of these nutrients.\n\nThe recommendations resulted from a joint effort by several national entities, including ASAE, the Directorate-General for Food and Veterinary Affairs (DGAV), the National Institute of Health Doctor Ricardo Jorge (INSA) and the Portuguese Institute for the Sea and the Atmosphere (IPMA). For the general population, fish can be consumed between three and seven times per week, with variety in the choice of species being advisable. However, there are fish whose consumption should be more limited due to higher mercury concentration, such as swordfish, bigeye tuna, shark and some species of dogfish.\n\nThe recommendations are even more restrictive for pregnant women, women who may become pregnant, breastfeeding women and young children, groups particularly vulnerable to the effects of mercury. This does not mean that sea bream, sea bass or other species must disappear from the diet, but rather that the fish consumed should be varied.\n\nSardines and mackerel are also more affordable alternatives, being species very present in traditional Portuguese cuisine. The Directorate-General for Health also includes sardines and mackerel among the dietary sources of omega-3 and recommends regular fish consumption as part of the Mediterranean dietary pattern.","fr":"L'Autorité de Sécurité Alimentaire et Économique (ASAE) a recommandé aux Portugais de privilégier la sardine et le maquereau dans leur alimentation, car ils présentent simultanément une plus grande teneur en oméga-3 et une plus faible concentration de mercure. Ces recommandations peuvent surprendre ceux qui ont l'habitude de préférer des poissons comme le dorada ou le bar. Les acides gras oméga-3 jouent un rôle important dans l'organisme, étant associés au bon fonctionnement cardiovasculaire, et les poissons gras sont l'une des principales sources alimentaires de ces nutriments.\n\nCes recommandations résultent d'un travail conjoint de plusieurs entités nationales, notamment l'ASAE, la Direction Générale de l'Alimentation et de la Médecine Vétérinaire (DGAV), l'Institut National de la Santé Docteur Ricardo Jorge (INSA) et l'Institut Portugais de la Mer et de l'Atmosphère (IPMA). Pour la population en général, le poisson peut être consommé entre trois et sept fois par semaine, avec une diversité dans le choix des espèces. Cependant, il y a des poissons dont la consommation doit être plus limitée en raison de la plus forte concentration de mercure, comme l'espadon, le thon obèse, le requin et certaines espèces de petite roussette.\n\nLes recommandations sont encore plus restrictives pour les femmes enceintes, les femmes susceptibles de tomber enceintes, les femmes qui allaitent et les jeunes enfants, des groupes particulièrement vulnérables aux effets du mercure. Cela ne signifie pas que le dorada, le bar ou d'autres espèces doivent disparaître de l'alimentation, mais qu'il faut varier le poisson consommé.\n\nLa sardine et le maquereau sont également des alternatives plus accessibles, étant des espèces très présentes dans l'alimentation traditionnelle portugaise. La Direction Générale de la Santé inclut également la sardine et le maquereau parmi les sources alimentaires d'oméga-3 et recommande la consommation régulière de poisson dans le cadre du modèle alimentaire méditerranéen.","it":"L'Autorità per la Sicurezza Alimentare ed Economica (ASAE) ha consigliato ai portoghesi di privilegiare sardine e sgombro nella loro alimentazione, poiché presentano simultaneamente un maggiore contenuto di omega-3 e una minore concentrazione di mercurio. Queste raccomandazioni possono sorprendere chi è solito preferire pesci come l'orata o il branzino. Gli acidi grassi omega-3 hanno un ruolo importante nell'organismo, essendo associati al normale funzionamento cardiovascolare, e i pesci grassi sono tra le principali fonti alimentari di questi nutrienti.\n\nLe raccomandazioni sono il risultato di un lavoro congiunto di varie entità nazionali, tra cui l'ASAE, la Direzione Generale di Alimentazione e Veterinaria (DGAV), l'Istituto Nazionale di Salute Doutor Ricardo Jorge (INSA) e l'Istituto Portoghese del Mare e dell'Atmosfera (IPMA). Per la popolazione in generale, il pesce può essere consumato tra tre e sette volte a settimana, dovendo esistere diversità nella scelta delle specie. Tuttavia, ci sono pesci il cui consumo deve essere più limitato a causa della maggiore concentrazione di mercurio, come il pesce spada, il tonno occhi grandi, lo squalo e alcune specie di gattuccio.\n\nLe raccomandazioni sono ancora più restrittive per le donne incinte, le donne che potrebbero rimanere incinte, le donne che allattano e i bambini piccoli, gruppi particolarmente vulnerabili agli effetti del mercurio. Questo non significa che l'orata, il branzino o altre specie debbano scomparire dall'alimentazione, ma che si deve variare il pesce consumato.\n\nLe sardine e lo sgombro sono anche alternative più accessibili, essendo specie molto presenti nell'alimentazione tradizionale portoghese. La Direzione Generale della Salute include parimenti le sardine e lo sgombro tra le fonti alimentari di omega-3 e raccomanda il consumo regolare di pesce nell'ambito del modello alimentare mediterraneo.","pt":"A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) recomendou aos portugueses que privilegiem a sardinha e a cavala na sua alimentação, por apresentarem simultaneamente maior teor de ómega-3 e menor concentração de mercúrio. Estas recomendações podem surpreender quem costuma preferir peixes como a dourada ou o robalo. Os ácidos gordos ómega-3 têm um papel importante no organismo, estando associados ao normal funcionamento cardiovascular, e os peixes gordos são das principais fontes alimentares destes nutrientes.\n\nAs recomendações resultaram de um trabalho conjunto de várias entidades nacionais, incluindo a ASAE, a Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV), o Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA) e o Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA). Para a população em geral, o pescado pode ser consumido entre três e sete vezes por semana, devendo existir diversidade na escolha das espécies. No entanto, há peixes cujo consumo deve ser mais limitado devido à maior concentração de mercúrio, como o espadarte, o atum-patudo, o tubarão e algumas espécies de cação.\n\nAs recomendações são ainda mais restritivas para grávidas, mulheres que possam engravidar, mulheres a amamentar e crianças pequenas, grupos particularmente vulneráveis aos efeitos do mercúrio. 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