Седьмое издание FAVA – Ярмарки окружающей среды и веганства Алгарве проходит с 18 по 20 сентября в Городском парке Лоле и планирует обслужить около пяти тысяч трапез растительного происхождения за три дня. Основанная в 2018 году, ярмарка в этом году насчитывает более 100 экспонентов, 100 мероприятий и 14 тысяч квадратных метров площади, с бесплатным входом.
Организованная ассоциацией Benfazer, которая представляет её как крупнейшую веганскую ярмарку Португалии, инициатива возвращается с тремя днями, посвящёнными устойчивости, растительному питанию, осознанному потреблению и благополучию. На протяжении мероприятия будут представлены более 20 секторов, среди которых сельское хозяйство, питание, ремесленничество, садоводство, книги и одежда.
В десятках представленных гастрономических пространств будут подаваться франсезиньи, гамбургеры, пиццы, пирожные, торты, тарты и мороженое, среди прочих блюд растительного происхождения. Организаторы надеются превзойти 4 125 трапез, поданных в предыдущем издании, имея более 30 точек с едой и напитками.
Мероприятие также включает 17 театральных спектаклей, поэзии, живой музыки, танцев и магии, демонстрационные кулинарные шоу, лекции с известными личностями, связанными с веганством, а также такие активности, как занятия пилатесом, йогой, капоэйрой и тай-чи. Организаторы делают ставку на сокращение, повторное использование и переработку, используя компостируемую или многоразовую посуду и отказываясь от топливных генераторов.
