Gleba — португальский бренд, известный хлебом на закваске из местных зерновых, молотых на каменных жерновах. Компания сейчас активно меняет опыт клиентов в своих магазинах, значительно усиливая ставку на направление кафетерия.
Бренд стремится все больше позиционироваться как место для различных приемов пищи в течение дня, включая завтраки, бранч, обеды и полдники. Эта стратегия представляет собой изменение в том, как клиенты воспринимают и используют пространства Gleba.
С этим расширением концепции Gleba перестает восприниматься просто как пекарня, чтобы утвердиться как более полноценное гастрономическое пространство, которое выходит за рамки хлеба и традиционных блюд.
