Вила Вила-Нова-де-Пойарис принимает «Операцию Шанфана» — событие, целью которого является подать рекордное количество шанфаны, традиционного блюда региона. Инициатива призвана войти в историю местного и национального гастрономического ландшафта.
Событие отмечает 25-летие Братства Шанфаны — ассоциации, которая на протяжении четверти века продвигает и сохраняет этот типичный деликатес трансмонтанской кухни. Братство играет фундаментальную роль в развитии и популяризации этой кулинарной специальности.
Операция организована муниципалитетом и самим братством, объединяя местное сообщество вокруг цели установить рекорд по количеству порций шанфаны в рамках одного мероприятия. Празднование этих 25 лет представляет собой важную веху как для института, так и для сохранения гастрономических традиций региона.
