Эта статья вспоминает летние обычаи региона Кастельон, где, до появления телевизоров, люди собирались по вечерам, чтобы «estar a la fresca» (быть на свежем воздухе), что было обычным явлением в Кастельоне и его 135 муниципалитетах. После ужина соседи собирались у дверей одного из домов, каждый приносил свой собственный стул, чтобы болтать и ждать морского бриза.
Мужчины обсуждали футбол, политику и, если были фермерами, то поля. Женщины, как они сами говорили, разговаривали о «своих вещах» и в то же время искали и передавали новости, всегда ожидая, когда придёт прохладный морской бриз.
Среди запоминающихся персонажей той эпохи выделяется Maxinet de l'arròs, считающийся первым предпринимателем муниципалитета Кастельон. Летом он продавал мороженое по улицам, давал комические представления тореадора на праздниках в Plaza de Toros и продавал морепродукты по кварталам с фургоном, став очень уважаемой фигурой в сообществе.
