Связь Кампуса с чубвиску — традиционной сладостью, являющейся культурным достоянием города

Чубвиску — это традиционная сладость Кампус-дус-Гойтаказес, ставшая визитной карточкой города, сохраняющая свою популярность на протяжении многих лет даже после угасания других тенденций, таких как «малиновая лихорадка» и мода на смешивание нуштеля с нутеллой. Это лакомство признано нематериальным культурным достоянием города с 2011 года и получило Премию «Гастрономические чудеса штата Рио-де-Жанейро» в 2014 году в категории «Сладости и варенья». Несмотря на тесную связь с Кампусом, эта сладость имеет португальское происхождение. Кондитер Дайзи Соуза Крус, 64 года, занимается чубвиску уже 36 лет и рассказывает, что спрос на неё сохраняется круглый год — настолько велик объём заказов. Она принадлежит к семье с давними традициями в кондитерском деле: её мать была кондитером, бабушка — кондитером, тётя — кондитером, а отец торговал сладостями.