Производители томатов Сан-Марцано вынуждены собирать урожай на рассвете из-за экстремальной жары

Непосильная жара заставляет итальянских фермеров кардинально менять способы выращивания и сбора некоторых сельскохозяйственных культур. Экстремальные температуры вынудили изменить традиционные методы производства по всей стране. Знаменитый томат Сан-Марцано, типичный сорт юга Италии, входит в число продуктов, наиболее затронутых этой ситуацией. Чтобы томаты не портились от жары, производители собирают урожай ночью и на рассвете, а не в течение дня, как было принято раньше. Эта адаптация позволяет сохранить качество продукта, но представляет собой дополнительную проблему для фермеров, которые вынуждены работать в непривычное время.