Средиземноморская диета будет отмечаться в Тавире во время XII Ярмарки средиземноморской диеты, которая пройдет с 3 по 6 сентября, через специальные меню в 27 заведениях муниципалитета. Впервые в инициативе участвуют кафе и кондитерские, присоединяясь к участвующим ресторанам, что позволяет расширить празднование на разные моменты дня и укрепить присутствие средиземноморской диеты за пределами ярмарочного комплекса.
Участвуют восемь кафе и кондитерских, включая À da Marta, Arcada Cocktail Club, Belém Brunch Bar, Bruncheria, Pastelaria Tavirense, Café Delmar, Padaria Porta Nova и Padaria Vila Doce, а также 19 ресторанов, таких как À do Peixe, Gastro Bar Borda D'Água, Cais Oceânico, Filomena's Rest-Tapas-Bar и другие. Меню этих заведений подчеркивают такие ингредиенты, как оливковое масло, помидоры, орехи, инжир, апельсины, сыр, традиционный хлеб и местные продукты.
В ресторанах предложения включают рыбу, морепродукты, осьминога, тунца, скумбрию, сардины, мухаму, инжир, миндаль, рожковое дерево и алгарвийские вина, сочетая традиционные рецепты с современными интерпретациями. Среди примеров — запеченная рыба с отварным картофелем и салатом, маринованная ставрида, рис с осьминогом, маринованные карасулы, жареный осьминог по-алгарвийски, устрицы из Риа-Формоза и десерты на основе инжира, миндаля или рожкового дерева.
Муниципалитет Тавиры отмечает, что инициатива направлена на укрепление связи между Ярмаркой средиземноморской диеты и экономической и гастрономической средой муниципалитета, подчеркивая способность местных заведений интерпретировать и продвигать это наследие. Муниципалитет подчеркивает, что средиземноморская диета выходит за рамки чисто пищевого аспекта, включая продукты, рецепты, практики и традиции, разделяемые за столом, что позволяет жителям и гостям открыть для себя это питание также за пределами ярмарочного комплекса.
