Рецепт «Choco frito» считается самым популярным в Сетубале и символом гастрономии города. Блюдо уходит корнями в местные традиции и в то, как рыбаки учились использовать ресурсы моря на протяжении времени.
Происхождение этого рецепта восходит к тому времени, когда рыбаки начали использовать отходы каракатиц, которые оставались от дельфинов. Эта практика использования отражает изобретательность местных рыбаков в использовании всех доступных ресурсов.
«Choco frito» стал за годы символом традиционной садинской кухни, привлекая как местных жителей, так и туристов, желающих попробовать характерную гастрономию региона Сетубала.
Для тех, кто хочет попробовать это традиционное блюдо, в городе существует множество заведений, где можно отведать аутентичный «Choco frito», сохраняя живой кулинарную традицию, которая берет начало в той древней практике рыбаков.
