Южная Корея переживает то, что может стать последним летом с супом из собачьего мяса — традиционным блюдом страны — перед вступлением в силу запрета. Южнокорейское правительство приняло в 2024 году законодательство, запрещающее потребление и продажу собачьего мяса, — историческое решение, ознаменовавшее значительный культурный сдвиг.
После принятия закона правительство выявило по всей стране 2352 ресторана, которые всё ещё подавали блюда из собачьего мяса. Это обследование позволило оценить масштабы этой кулинарной традиции, которая вот-вот исчезнет.
Новое законодательство представляет собой глубокие перемены в южнокорейском обществе, где потребление собачьего мяса имеет древние культурные корни, хотя оно всё больше отвергается, особенно молодым поколением. Таким образом, страна присоединяется к другим nationам, которые уже запретили эту практику.
Владельцы выявленных заведений теперь имеют время до вступления закона в силу, чтобы закрыть свой бизнес или перепрофилировать его. Это последнее лето ознаменует конец гастрономической эпохи в Южной Корее.
