Хоана Сильва Лопес, энолог компании Lobo de Vasconcellos Wines, предупредила о необходимости того, чтобы производители винограда ориентировались на конечный рынок сбыта своей продукции. По словам специалиста, продолжение производства винограда без этой стратегической направленности представляет собой экономически неустойчивую модель для производителя.
Энолог подчеркнула, что применяемая в настоящее время годовая экономическая модель виноградарства не гарантирует финансовой жизнеспособности производителей в долгосрочной перспективе. Данная ситуация ставит под угрозу устойчивость всей производственной цепочки вина.
Хоана Сильва Лопес выступает за то, что необходимо переосмыслить подход к управлению производством винограда, отдавая предпочтение стратегии, учитывающей потребности рынка и потребителей. Эта смена парадигмы необходима для обеспечения выживания производителей в данном секторе.
