Экономика
Жуан Са: «Не знаю, выдержит ли наш рынок ещё много звезд Мишлен»
Público27 августа 2026 г. в 20:01
Шеф-повар Жоан Са из ресторана Sála сравнивает высокую кухню с «гонкой Формулы-1», отмечая, что эта деятельность требует желания и мужества, а также глубоко влияет на тех, кто руководит большими командами. В интервью Са предупреждает, что рынок может не выдержать слишком многих звезд Мишлен, и рекомендует терапию тем, кто возглавляет многочисленные команды в высокой гастрономии.
Похожие статьи
Экономика
23 пожарных подразделения получили поддержку в виде автомобилей для тушения лесных пожаров
27.08.26, 20:52




