A Entidade Regional de Turismo do Centro de Portugal e a Agência Regional de Promoção Turística do Centro de Portugal lançaram na Covilhã o projeto "A caminho das estrelas", que contempla oito eventos gastronómicos e culturais nas sub-regiões do território entre setembro de 2026 e março de 2027, terminando nos dias que antecedem a Gala Michelin Portugal 2027, marcada para 9 de março em Coimbra. O projeto abrange as Beiras e Serra da Estrela, Beira Baixa, Médio Tejo, Oeste, Região de Aveiro, Região de Leiria, Viseu, Dão Lafões e Região de Coimbra.
A curadoria global está a cargo do chef Diogo Rocha, enquanto os chefs Diogo Caetano, Hélio Loureiro, Ricardo Ramos, Luís Lavrador, Maria Caldeira, Patrícia Borges e Sérgio Fernandes acompanham o trabalho nas diferentes sub-regiões. O projeto assenta em três dimensões — gastronomia, arte e autenticidade — e pretende promover experiências diferenciadas com capacidade para chegar aos mercados nacionais e internacionais, trabalhando o receituário de cada sub-região para transformar cada etapa num convite à descoberta do território.
O presidente do Turismo do Centro de Portugal, Rui Ventura, explicou que o objetivo é prolongar no território a promoção associada à Gala Michelin e valorizar a gastronomia, a cultura e a identidade regional. Rui Ventura destacou que a diversidade de produtos e tradições do Centro, como peixe, leitão, arroz, doçaria conventual, maranho e pão, deverá funcionar como elemento agregador da promoção turística.
O presidente do Turismo de Portugal, Carlos Abade, salientou que o turismo já gerou este ano cerca de 13 mil milhões de euros em receitas e defendeu a aposta em produtos de maior valor acrescentado, como a gastronomia. Na Beira Baixa, a iniciativa coincide em 9 de novembro com a Gala Sabores ao Centro, em Castelo Branco, aproveitando a estrutura e rede já existentes naquele projeto.
