Um estudo arqueológico descobriu evidências de que a culinária já era uma verdadeira arte há cerca de 4.500 anos. As descobertas foram realizadas na Síria, em um sítio arqueológico que revelou práticas gastronômicas surpreendentemente sofisticadas para a época.
As refeições preparadas naquela região incluíam uma variedade de ingredientes diversificada. Os habitantes consumiam carne de cabra, diversos tipos de cereais e carne de gazela, demonstrando um conhecimento amplio de fontes alimentares.
Além dos ingredientes principais, os antigos cozinheiros utilizavam madeira resinosa para aromatizar determinados pratos. Essa prática revela um entendimento avançado de técnicas culinárias e combinação de sabores que ia além da simples alimentação.
O estudo sugere que a preocupação com o sabor e a apresentação das refeições já estava presente na Antiguidade, indicando que a gastronomia como disciplina artística tem raízes muito mais profundas do que se imaginava anteriormente.
