O Grande Hotel Paris é o mais antigo hotel em funcionamento na cidade do Porto. A sua história remonta a 1877, data em que abriu as suas portas, tornando-se assim numa referência de mais de um século e meio de atividade hoteleira na cidade.
Ao longo dos anos, o estabelecimento passou por várias transformações. O hotel modernizou-se e cresceu significativamente, quase duplicando a sua dimensão original, adaptando-se às exigências e necessidades de cada época.
Atualmente, o Grande Hotel Paris encontra-se integrado na cadeia hoteleira Stay Hotels, tendo perdido a preposição "de" na sua designação, passando a ser conhecido simplesmente como Grande Hotel Paris. Esta mudança faz parte da sua renovação e reposicionamento no mercado hoteleiro atual.
