A terceira edição dos TheFork Awards distingue este ano 33 novas aberturas de restaurantes em Portugal. O concurso permite que o público vote e participe na escolha do vencedor, tornando os consumidores parte ativa do processo de seleção.
O contexto atual do setor gastronómico é marcado por custos crescentes e maior pressão sobre a operação dos restaurantes. Neste cenário desafiante, lançar um novo projeto gastronómico exige criatividade e resiliência dos empreendedores do setor.
Os TheFork Awards surgem assim como uma plataforma de reconhecimento para estes novos estabelecimentos que conseguiram abrir portas num período economicamente difícil para a restauração. A iniciativa destaca o trabalho dos restaurantes que demonstraram capacidade de inovação e adaptação ao mercado atual.
