Lucy Castle, uma britânica de 41 anos, recebeu um diagnóstico de diabetes tipo 2 depois de procurar ajuda médica devido a tonturas e formigueiros que surgiram após o nascimento do filho mais novo. Nessa altura, o seu peso ultrapassava os 100 quilos. A mãe de três filhos descreve que evitava eventos sociais, escondia-se em roupa larga e não conseguia acompanhar as crianças, o que a levou a decidir alterar os seus hábitos alimentares.
Lucy afirma que o queijo era o alimento central da sua alimentação, consumindo-o diariamente em diversas formas, desde pão com queijo até queijo ralado adicionado a praticamente todas as refeições. Descreve-se como completamente viciada neste produto, identificando o Brie como a variedade preferida, e admite que chegava a gastar cerca de 1.400 euros por ano neste alimento. A par do queijo, a sua dieta incluía também batatas fritas, chocolates e outras soluções rápidas e convenientes.
Após o diagnóstico, Lucy removeu o queijo da alimentação e passou a utilizar refeições e produtos de substituição, como sopas, batidos e snacks preparados. O acompanhamento regular do peso foi fundamental para manter a motivação, e ao fim de quatro meses conseguiu perder 30 quilos. Posteriormente, voltou a integrar refeições confecionadas em casa, incluindo frango salteado.
A transformação física trouxe também mudanças na forma como Lucy se relaciona com o próprio corpo, passando a gostar de comprar roupas que a fazem sentir bem. A experiência foi tão marcante que a levou a mudar de profissão, tornando-se orientadora de bem-estar para ajudar outras pessoas a alterarem os seus hábitos. No seu testemunho, destaca a importância de avançar gradualmente, de ser gentil consigo própria e de praticar o amor-próprio.
