Colocar rolhas de cortiça dentro do frigorífico tornou-se um truque caseiro popular para tentar reduzir maus odores. O método, que circula há vários anos, baseia-se na ideia de que a cortiça poderá ajudar a absorver cheiros e alguma humidade. No entanto, a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) não recomenda esta prática e indica que não encontrou qualquer evidência de que uma ou duas rolhas sejam suficientes para resolver um problema persistente de maus odores.
A ASAE recomenda antes cuidados simples de limpeza e conservação. O frigorífico deve ser mantido a uma temperatura entre 3°C e 4°C, que dificulta a multiplicação de microrganismos. A entidade советует limpar regularmente o interior, retirar alimentos deteriorados e limpar imediatamente eventuais derrames. Estas medidas ajudam não apenas a combater odores desagradáveis, mas também a reduzir riscos relacionados com a segurança alimentar.
Quanto à forma como os alimentos são guardados, a ASAE recomenda que sejam colocados em recipientes adequados ou devidamente protegidos, evitando que alimentos crus entrem em contacto com alimentos já cozinhados. Alimentos com odores intensos devem ser guardados em recipientes fechados para impedir que o cheiro se espalhe. O equipamento não deve ainda ficar excessivamente cheio, permitindo a circulação do ar frio entre os produtos.
A Associação Portuguesa da Cortiça (APCOR) descreve a cortiça como um material praticamente impermeável a líquidos e gases e resistente à humidade, devido a substâncias como a suberina. Isto significa que a cortiça não deve ser encarada como uma esponja destinada a absorver humidade. Se o frigorífico apresentar um cheiro desagradável, a prioridade deve ser identificar a origem, como um alimento deteriorado, líquido derramado ou embalagem mal fechada. Embora não haja problema em reutilizar rolhas desta forma, o truque não deve servir para mascarar um problema nem substituir os cuidados recomendados pela ASAE.
