O Continente, cadeia de supermercados portuguesa, partilhou recomendações sobre como escolher ameixas no supermercado e quais os sinais que devem servir de alerta aos consumidores. De acordo com a marca, devem ser escolhidos frutos firmes, brilhantes e intactos, enquanto características como casca baça, manchas ou consistência demasiado mole indicam que a ameixa já não apresenta a qualidade desejável.
A firmeza é destacada como particularmente importante, pois uma ameixa excessivamente mole pode já ter ultrapassado o ponto ideal de maturação, enquanto um fruto firme poderá continuar a amadurecer depois de chegar a casa. Se as ameixas ainda não estiverem maduras, podem ser mantidas à temperatura ambiente até atingirem o ponto desejado.
O artigo alerta ainda para um erro comum após a compra: as ameixas devem ser lavadas apenas antes de serem consumidas. Guardá-las já molhadas aumenta a presença de humidade e pode acelerar a sua deterioração. Depois de maduras, a refrigeração na gaveta do frigorífico ajuda a prolongar a conservação durante alguns dias.
Do ponto de vista nutricional, existem diferenças entre a ameixa fresca e a seca. A versão fresca apresenta elevado teor de água e fornece fibra, vitaminas e outros compostos naturais, enquanto a ameixa seca concentra mais nutrientes e açúcares devido à perda de água, sendo conhecida sobretudo pelo seu teor de fibra e pela associação ao funcionamento intestinal.
