A Rota do Chá, espaço emblemático dedicado a chás e infusões de várias partes do mundo, encerrou as suas portas no Porto após mais de 20 anos de atividade. O percurso que se tornou uma referência para os apreciadores de chá na cidade terminou, dando lugar a um novo conceito de restauração.
No mesmo local, na rua Miguel Bombarda, nasceu o restaurante Nova Rota Sublima, inspirado nos sabores da ilha da Madeira. O novo espaço procura agora oferecer aos clientes uma experiência gastronómica ligada à tradição madeirense.
O restaurante serve especialidades típicas da culinária da Madeira, incluindo o tradicional Bolo do caco e as Espetadas em pau de louro. Estes pratos representam a gastronomia característica da ilha, que agora ganha representação no centro do Porto.
Além da comida, o Nova Rota Sublima é também morada de rum artesanal madeirense, completando assim a oferta de produtos regionais da ilha que o restaurante pretende proporcionar aos seus clientes.
