A batata, durante anos evitada nas dietas e até mesmo retirada de sopas, está agora a tornar-se numa das protagonistas da moda das receitas saudáveis partilhadas nas redes sociais. O tubérculo, que durante décadas foi considerado um alimento a evitar, está agora a recuperar o seu lugar nos pratos de quem procura uma alimentação equilibrada.
Duas nutricionistas consultadas sobre esta tendência confirmam que a atual popularidade da batata não passa de uma moda passageira, tal como o seu afastamento anterior o foi. Segundo as especialistas, a batata nunca deveria ter sido demonizada na alimentação, uma vez que é um alimento nutritivo quando preparado de forma adequada.
O fenómeno está intimamente ligado ao impacto das redes sociais na disseminação de tendências alimentares. Os vídeos e publicações com receitas saudáveis que incluem batata têm ganho grande visibilidade, contribuindo para a mudança de perceção pública sobre este alimento.
No entanto, as nutricionistas alertam que, embora a reabilitação da batata seja positiva, é importante não cair em exageros. A forma de preparação continua a ser fundamental para que o alimento mantenha as suas propriedades nutricionais benéficas.
