Com a chegada de setembro, as hortas portuguesas entram numa nova fase após o calor intenso do verão. É o momento ideal para semear espinafres, aproveitando as temperaturas mais amenas e os solos que ainda conservam parte do calor acumulado. As noites mais frescas criam condições particularmente favoráveis para o cultivo desta hortícola de outono.
O espinafre (Spinacia oleracea) é uma planta herbácea pertencente à família das amarantáceas. Apesar de poder ser cultivado em diferentes épocas do ano, esta cultura apresenta melhores condições de desenvolvimento quando exposta a temperaturas amenas, o que torna setembro um mês propício para o seu cultivo em Portugal.
Esta hortícola caracteriza-se por ter um ciclo de crescimento relativamente rápido e estar bem adaptada às condições do território português. Com as temperaturas a começarem a descer lentamente, o espinafre encontra nas condições climatéricas de setembro o ambiente ideal para crescer e encher de verde as hortas em todo o país.
