Vendas Novas prepara-se para bater um novo recorde gastronómico durante as Festas do Concelho, que decorrem entre 4 e 7 de setembro de 2026. O município quer apresentar uma bifana gigante com 20 metros de comprimento, surpassesando os 15 metros alcançados em 2024. Pela primeira vez, a bifana incluirá queijo. O anúncio foi feito pelo presidente da Câmara Municipal, Ricardo Videira, que vê esta iniciativa como uma oportunidade de reforçar a notoriedade de um produto que já ultrapassou as fronteiras do município.
A concretização desta bifana gigante resulta de um trabalho conjunto entre seis casas de bifanas do município, com o apoio da Castões, e a Panificadora Central de Vendas Novas, responsável por preparar o pão com as características necessárias para a estrutura de 20 metros. Ricardo Videira sublinhou que esta aposta representa um desafio de superação e crescimento contínuo, demonstrando a capacidade de mobilização do tecido empresarial e gastronómico local.
A programação dedicada à bifana inclui ainda a iniciativa "Mil Bifanas Solidárias", que pretende associar a celebração à solidariedade. Nos três primeiros dias das Festas, os visitantes poderão adquirir senhas mediante um donativo mínimo de um euro por bifana, sendo que a totalidade do montante angariado será entregue à Liga Portuguesa Contra o Cancro – Núcleo Regional do Sul, que atua no Hospital do Espírito Santo em Évora no apoio ao doente oncológico e na prevenção da doença.
Para além do desafio dos 20 metros e da vertente solidária, a programação contempla outras atividades como as Bifanas à Martelada e o concurso Rei e Rainha da Bifana. O município pretende que a bifana, que já funciona como "embaixadora gastronómica" de Vendas Novas, assuma um espaço cada vez mais relevante nas Festas do Concelho, conjugando tradição, animação, promoção económica e responsabilidade social.
