Especialistas em segurança alimentar citados pelo Notícias ao Minuto recomendam que os consumidores sigam três verificações simples antes de comprar morangos, uma fruta delicada e altamente perecível. Stephanie McCurdy, especialista em agricultura e recursos naturais citada pela Martha Stewart, sugere começar por observar o fundo da embalagem, procurando morangos esmagados, líquido acumulado, sinais de bolor ou manchas de humidade, que podem indicar que a fruta já ultrapassou o seu melhor estado de frescura.
O segundo ponto prende-se com o facto de os morangos estarem normalmente muito próximos uns dos outros dentro da embalagem. Jared Hibbard Swanson, especialista em segurança alimentar também citado pela Martha Stewart, alerta para o risco de um fruto danificado ou com bolor acabar por afetar os restantes. A humidade excessiva cria condições favoráveis à deterioração e ao desenvolvimento de microrganismos, pelo que é importante virar ligeiramente a embalagem e verificar os frutos escondidos.
O terceiro detalhe a ter em conta é a cor. Ao contrário de algumas frutas que continuam a amadurecer depois de serem colhidas, os morangos não apresentam um amadurecimento significativo após a colheita. Por isso, os especialistas recomendam evitar frutos que apresentem grandes áreas brancas ou esverdeadas, devendo-se privilegiar morangos com uma coloração vermelha uniforme e brilhante, sem esquecer os restantes sinais de frescura como textura, presença de bolor e danos.
Os especialistas salientam que todo o processo de verificação demora apenas alguns segundos e pode evitar levar para casa uma embalagem que rapidamente se deteriora. Uma caixa bonita vista de cima pode esconder morangos esmagados ou deteriorados no fundo, pelo que este pequeno cuidado pode ajudar a reduzir o desperdício alimentar.
