A família Oliveira vende farturas na cidade de Viseu há 82 anos, mantendo-se como uma tradição histórica na região. O responsável pelo negócio é conhecido como o "senhor das farturas" e representa uma referência na confeção desta doçaria tradicional portuguesa.
O artigo refere que, segundo esta família, sem as farturas retira-se "um bocado da alma da Feira", highlighting the importance cultural e simbólica desta iguaria para a identidade local.
A receita utilizada pela família Oliveira para a produção das farturas mantém-se, de acordo com a sua garantia, "completamente igual" desde que a atividade começou, preservando assim a tradição ao longo de mais de oito décadas.
