A Confraria da Chanfana de Vila Nova de Poiares vai celebrar os seus 25 anos com a "Operação Chanfana", uma iniciativa marcada para 4 de Outubro, entre as 12h00 e as 18h00, na Alameda de Santo André. O evento é organizado em parceria com a Câmara Municipal de Vila Nova de Poiares e tem como objetivo reunir e cozinhar uma grande quantidade de chanfana para oferecer à população e visitantes.
Segundo a mordomo-mor da confraria, Madalena Carrito, a intenção é envolver toda a comunidade na confecção do prato tradicional, utilizando caçoilos de barro preto certificados com a marca "Barro Preto de Olho Marinho". A organização está a contactar particulares, empresas e associações para participar na iniciativa.
O programa da Operação Chanfana inclui ainda doçaria tradicional, provas de vinhos, animação e actividades para crianças. A confraria pretende que esta iniciativa marque o aniversário da organização e reforce a ligação de Vila Nova de Poiares à chanfana como elemento gastronómico, cultural e turístico do município.
As celebrações dos 25 anos incluem também o XXIII Grande Capítulo da Confraria, marcado para 13 de Setembro, que contempla a recepção das confrarias no Mercado Municipal, um desfile pelas principais ruas da vila e a cerimónia de entronização de novos confrades no Centro Cultural de Poiares. Madalena Carrito destacou o trabalho desenvolvido ao longo de 25 anos, incluindo a realização anual da Semana da Chanfana e a afirmação de Vila Nova de Poiares como "Capital Universal da Chanfana".
