Este artigo evoca os costumes de verão da região de Castelló, onde, antes da existência de televisions, as pessoas se reuniam à noite para "estar a la fresca" (estar ao fresco), um hábito comum em Castelló e nos seus 135 municípios. Após o jantar, os vizinhos reuniam-se à porta de uma casa, cada um levando a sua própria cadeira para conversar e esperar a brisa marinha.
Os homens falavam sobre futebol, política e, quando eram agricultores, sobre o campo. As mulheres, como elas próprias diziam, conversavam sobre "as suas coisas" e, enquanto isso, procuravam e transmitiam notícias, sempre à espera que a brisa fresca do mar chegasse.
Entre as personagens memoráveis da época, destaca-se Maxinet de l'arròs, considerado o primeiro empreendedor do município de Castelló. Durante o verão, vendia gelados pelas ruas, fazia representações cómicas de toureiro nos festivais da praça de touros e vendia produtos do mar pelos bairros com uma furgoneta, tornando-se uma figura muito estimada na comunidade.
